主料:
意大利面,
200克左右,
牛肉,
360克左右
辅料:
胡萝卜,
一根,
青椒,
两个,
芝士片,
一片
配料:
盐适量,
味精适量,
白糖适量,
黄酒适量,
老抽适量,
黑胡椒粉适量,
淀粉适量,
生姜适量黑胡椒牛肉意面的做法步骤
1.把青椒切成小块,胡萝卜切成薄片
2.去一锅子,加适量的水,煮沸
3.加少许的盐(一点点就可以了)
4.倒入胡萝卜片,煮3分钟左右,使其变软后捞出
5.把青椒也到进去,氽一遍水,捞出
6.放入意大利面,煮15分钟左右
7.煮意面的时候,把牛肉切片
8.加入少量的盐和味精,再加少量的黄酒和老抽,还有适量的淀粉,腌制一刻钟以上
9.取适量的水,加入少量的老抽,适量的盐,味精,白糖,黑胡椒粉调成酱汁备用
10.面煮好后倒出来沥水,加少许的食用油拌匀,防止变干粘连
11.超过加入适量的油,烧至8成热
12.先煸炒一下姜片
13.开大火,倒入腌制过的牛肉片,快速的翻炒至变色,捞出备用
14.倒入青椒翻炒
15.加入胡萝卜片一起炒
16.倒入酱汁煮1-2分钟
17.放入一片芝士片,煮至化开
18.取少量的淀粉,加少许的水,调成水淀粉
19.倒入水淀粉勾芡
20.最后再倒入炒好的牛肉翻炒几下即可
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